L’antico birrificio di Weihenstephan (Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan)

I primi birrifici all’interno dei monasteri nacquero nell’VIII secolo. Arte e produzione della birra gradualmente si diffusero nelle città che stavano nascendo. Furono istituite tasse sulla birra, fu emanato il diritto alla produzione e quello sulla distribuzione. In quel periodo diversi erano gli aromi che venivano aggiunti durante la fabbricazione della birra: spezie come anice, …

Il mio viaggio (giugno 2019)

La nuova permanenza nella regione bavarese è stata foriera di importanti incontri, nuove conoscenze e interessanti approfondimenti. Il corposo programma ha avuto inizio domenica 16 giugno con la partecipazione alla solenne commemorazione di Re Ludwig II presso la Votiv Kapelle sullo Starnberger See, laddove si trova la croce commemorativa ubicata nelle acque del lago dove …

La città di Kempten

Chiamata “Cambodunum” dagli antichi romani, Kempten è una delle città più antiche della Germania grazie al suo passato lungo duemila anni. Capoluogo dell’Algovia (Allgäu), una delle quattro “regioni” che compongono il Land bavarese, Kempten (nome di origine celtica) posta sul fiume Iller conta oggi circa 70 mila abitanti e viene menzionata per la prima volta …